Menu du Stage de Yoga 2013 

Bol1: Aubergines

Couper les aubergines en tranche de 1cm * 3 cm de large
saupoudrer de sel
laisser reposer un moment
essuyer

• Aubergines 
• Sel 

Bol2: Mélange d’épices

Emietter les piments, enlever les grains

Tout coupé en petits dès

• Ail 
• Echalote 
• Gingembre frais 
• Piment vert 

Bol3: Epices à mijoter

• Cannelle 
• Graines de Coriandre 1/2 cc 
• Graines de Cumin 1/2 cc 
• Noix de Muscade 
• Poivre en poudre 
• Sel 1 cc 

Bol4: Eau de cuisson #@1

• Eau 1/2 tasse 

Cuisson Aubergines

cuisson
- mettre les aubergines (bol1)
- faire revenir ds l’huile
- sortir de la poële, remettre ds bol1
- garder l’huile (bof)
-  bol2
- faire revenir ds la poële
- ajouter bol3
- ajouter bol1
- l’eau bol4
cuire qq minutes